Коптильня холодного копчення Біг 1.0 ТМ "Смакуй" (750х750х1700 мм)

Дерев'яна коптильня холодного копчення "Смакуй" Біг 1.0 (750х750х1700 мм)

Дана модель коптильні призначена для холодного копчення. Коптильна камера без утеплення з одинарною стінкою з вільхи. Коптильня підійде як для початківців, так і для досвідчених коптильщиков.

Відмінною особливістю даної моделі коптильні, є гарний зовнішній вигляд. Чудове прикраса дачної ділянки. При виготовленні використані матеріали першого сорту з вільхи. Зовні пофарбована яхтовий лаком з додаванням тонування. Стандартний колір - "Тік". Дах зроблений з профнастилу. На дверях передбачений двуконтурний ущільнювач для високої герметичності.

Коптильня дуже проста у використанні: приєднати димогенератор, приєднати компресор до дымогенератору і включити в розетку, засипати в димогенератор стружку, виставити подачу повітря на компресорі на максимум, розпалити турбогорелкой тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного копчення в коптильню, щільно закрити двері, виставити подачу повітря на компресорі на мінімум через 10 хвилин після старту.

Коптильню можна поставити в приватному будинку або на дачній ділянці, можна встановити в приміщенні, попередньо приєднавши витяжку на димар. На димоході передбачена регульована заслінка для контролю задимленості в коптильні. Тріска використовується переважно від деревних фруктових порід, але можна використовувати і дубову, осикову та інші породи — тільки не хвойні.

• Копчення риби триває - від 8 до 36 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів);
• копчення м'яса — від 12 до 48 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів);
• копчення сала та птиці — від 12 до 36 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів);
• витрата тріски - 100 грамів на годину.

У комплекті з коптильнею йде книга з докладними рецептами копчення.

Особливості коптильні:

• Якісна ручна робота;
• Екологічно чисті матеріали.
• Виробник – Смакуй
• Матеріал коптильні - вільха
• Матеріал димогенератора - нержавіюча сталь
• Розміри: 750х750х1700 мм
• Внутрішні розміри: 726х726х1240 мм
• Товщина стінки 12 мм
• Тип: деревна, домашнього користування
• Тип копчення – холодне
• Разове завантаження коптильні – до 70 кг
• Кількість рівнів коптильні – 2
• Форма – прямокутна із трикутним дахом
• Конструкція – цільна
• Джерело диму – тріска.
• Вага - 46 кг

Комплектація:

• Корпус
• Димогенератор до 16 годин димлення з одного завантаження тріски
• Компресор потужністю 6 літрів у хвилину
• Силіконові трубки для компресора
• Трійник для силіконових трубок
• Деталі для кріплення димогенератора
• Турбопальник для розпалювання димогенератора
• Газовий балончик для заправки турбогорелки
• Поперечини 8 шт.
• Гачки для підвішування 30 шт.
• Піддон для збору жиру
• Книга рецептів